Une soupe de lentilles délicieuse et facile à préparer, parfaite pour un repas équilibré
Les lentilles sont une excellente source de protéines et de fibres, ce qui les rend idéales pour une alimentation équilibrée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les lentilles dans de l'eau froide pendant quelques minutes, puis les rincer soigneusement
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen, ajouter les oignons et les carottes
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Ajouter les pommes de terre et les tomates, puis faire sauter jusqu'à ce que les tomates commencent à render leur jus
Ajouter les feuilles de laurier et les lentilles, puis remuer pour bien les enrober de sauce
Ajouter la sauce tomate, les gousses d'ail et l'eau, puis porter à ébullition
Réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 1h30 à 2 heures, en remuant occasionnellement
Vérifier la consistance de la soupe et ajouter de l'eau si nécessaire
Servir chaud, accompagné d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de vinaigre