Cette soupe de lentilles grecque est une recette traditionnelle qui combine les saveurs des lentilles, du bulgur et des épices pour créer un plat réconfortant et nourrissant.
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires grecques et a été adaptée pour être facile à réaliser et délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les lentilles dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes
Égoutter les lentilles et les remettre dans une casserole
Ajouter le bulgur, les oignons, les gousses d'ail, les carottes, la pâte de tomate, les feuilles de laurier, le sel et le poivre
Verser 2 litres d'eau bouillante sur les lentilles et porter à ébullition
Lorsque le mélange bout, réduire la température et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure
Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre balsamique et laisser cuire pendant une heure supplémentaire
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire
Servir chaud, accompagné de pain complet et de fromage feta