Cette soupe de poulet à la reine est un plat traditionnel français, préparé avec du poulet cuit, des légumes et une sauce crémeuse
Cette recette a été inspirée par les soups traditionnels français, elle est idéale pour les jours froids et pluvieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux, ajouter les légumes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant occasionnellement
Ajouter la farine et cuire pendant 5 minutes, en remuant constamment, sans brûler
Ajouter petit à petit le bouillon de poulet, en remuant pour éviter les grumeaux
Porter à ébullition, couvrir et cuire pendant 5 minutes à feu doux
Ajouter le riz cuit et le poulet cuit, et cuire pendant 5 minutes supplémentaires
Ajouter la crème fraîche chaude et cuire pendant 2 minutes, sans faire bouillir
Assaisonner à taste et servir chaud