Cette soupe de quinoa végétale est une excellente option pour un repas sain et délicieux. Elle est préparée avec des ingrédients frais et naturels, et peut être servie en tant que plat principal ou en accompagnement.
La quinoa est un ingrédient très polyvalent et peut être utilisé dans de nombreuses recettes différentes. Elle est riche en protéines et en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri, le poivron rouge et les gousses d'ail, et faire revenir pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais pas brûlés
Ajouter la quinoa et mélanger pour qu'elle soit bien répartie parmi les légumes
Faire revenir pendant encore 2 minutes
Ajouter les tomates et le bouillon de légumes, et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20-30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits à votre goût
Quand la soupe est prête, ajouter le basilic frais et assaisonner avec du sel et du poivre à votre goût