Préparez une délicieuse soupe Stracciatella Express avec du bouillon de poulet, des œufs, du parmesan et du persil.
La soupe Stracciatella est une recette italienne traditionnelle originaire de la région de Lombardie, servie souvent lors des fêtes de Pâques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Portez le bouillon de poulet à ébullition dans une grande casserole.
Dans un bol, fouettez les œufs, le parmesan râpé et le persil finement ciselé.
Réduisez le feu et versez doucement le mélange d'œufs dans le bouillon chaud en filet.
Laissez mijoter quelques minutes tout en remuant délicatement jusqu'à ce que les œufs prennent une texture crémeuse.
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Servez immédiatement, idéalement accompagné de pain à l'ail ou d'une baguette croustillante.