Une soupe crémeuse et savoureuse aux oignons, parfaite pour les repas végétaliens
Cette soupe est une version végane de la classique soupe française aux oignons, créée pour les amateurs de cuisine végétalienne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen
Faire revenir les oignons pendant 3 minutes en remuant régulièrement
Ajouter les champignons, l'ail, le thym et la pâte de tomate
Faire cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement
Ajouter le vin rouge et gratter le fond de la casserole pour décoller les sucs
Laisser réduire le vin pendant 2 minutes
Ajouter le bouillon végétal, la sauce soja, le miso et les flocons de levure nutritionnelle
Laisser mijoter pendant 10 minutes sans couvrir