La spanakopita au poulet est un plat grec revisité avec du poulet. Il s'agit d'un croissant feuilleté garni de poulet, épinard et fromage, cuit au four.
La spanakopita est un classique de la cuisine grecque, souvent servie lors des réunions familiales. Cette version au poulet est une variante moderne de la recette traditionnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Faites cuire les feuilles de spinach dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient fanées.
Mélangez les feuilles de spinach cuites avec du poulet haché, des œufs, des noix de cajou concassées, du thym séché et du sel et du poivre.
Étalez une feuille de pâte filo sur un plan de travail et badigeonnez-la d'huile d'olive.
Répétez l'opération avec trois autres feuilles de pâte filo, en les badigeonnant chaque fois d'huile d'olive.
Prenez la moitié du mélange de poulet et de spinach et placez-le le long du bord inférieur de la pâte filo.
Pliez les deux côtés de la pâte filo vers l'intérieur pour former un rouleau, puis enroulez-le pour former un croissant.
Répétez l'opération avec les quatre feuilles de pâte filo restantes et l'autre moitié du mélange de poulet et de spinach.
Placez les croissants sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d'huile d'olive.
Faites cuire les croissants pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez-les reposer pendant 10 minutes avant de les servir.