Un délicieux mélange d'épinards, d'oignons, de tomates et d'épices, accompagné d'une sauce au yaourt
Ce plat est inspiré de la cuisine turque, où les épinards sont souvent cuisinés avec des épices et des herbes fraîches
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les épinards dans un grand pot d'eau pendant 3-4 minutes, puis les égoutter et les presser pour en extraire le maximum d'eau
Hacher les oignons et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter les tomates concassées, les épices et les épinards pressés à la poêle et faire cuire pendant 5 minutes à feu doux
Préparer la sauce au yaourt en mélangeant le yaourt avec de l'ail écrasé et un peu de sel
Servir les épinards chauds, accompagnés de la sauce au yaourt et d'un peu de piment rouge
Garnir de feuilles de persil ou de cerfeuil pour un effet visuel appétissant