Un steak tendre accompagné d'une délicieuse sauce à la crème de champignons
Cette recette est inspirée de la cuisine classique française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez la crème de champignons, le lait, l'eau, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre
Réservez
Saupoudrez les steaks de sel et de poivre
Dans un plat peu profond, mélangez la farine, le sel et le poivre
Enrobez les steaks de farine
Dans une grande poêle, chauffez l'huile à feu moyen-élevé
Faites cuire les steaks 2 minutes de chaque côté
Retirez les steaks et réservez les jus de cuisson
Ajoutez les champignons et le thym à la poêle
Faites sauter 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient légèrement brunis
Mélangez la sauce à la crème de champignons avec les champignons
Faites cuire 1 minute en remuant pour détacher les particules du fond de la poêle
Portez à ébullition et remettez les steaks dans la poêle
Couvrez, réduisez le feu et laissez mijoter 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les steaks soient cuits