Une délicieuse recette de steak au balsamique avec un topping crémeux de gorgonzola.
Le gorgonzola, fromage italien emblématique, était déjà apprécié au Moyen Âge pour son goût unique et sa texture crémeuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un blender et pulsez jusqu'à ce que les gousses d'ail soient finement hachées.
Placez les steaks dans un plat à four non corrosif et piquez-les avec une fourchette.
Étalez la marinade sur les steaks, en les retournant pour bien les enrober.
Couvrez le plat avec du film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
Mélangez tous les ingrédients du topping dans un bol et remuez jusqu'à ce que le gorgonzola soit bien crémeux.
Faites griller les steaks à votre convenance, en les saupoudrant de sel de chaque côté après les avoir fait saisir.
Juste avant de servir, placez une cuillère du topping de gorgonzola sur chaque steak.