Un steak de cerf cuit à la perfection, servi avec une sauce aux champignons et une touche de paprika
Le steak de cerf est un plat traditionnel dans de nombreuses régions de France, où il est souvent servi avec une sauce aux champignons et des légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer les dégouttes de bacon dans une grande poêle et faire dorer le steak des deux côtés
Ajouter le bouillon, l'oignon, la poudre d'ail et la pâte de tomate diluée dans l'eau
Couvrez la poêle et laisser mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
Retirer le steak de la poêle et le garder au chaud
Ajouter les champignons à la poêle et laisser cuire pendant 1 minute
Épaissir la sauce avec un mélange de farine et d'eau
Diluer la sauce avec de la crème
Faire chauffer la sauce à feu doux
Assaisonner la sauce et la servir sur le steak
Saupoudrer de paprika