Un steak de flanc tendre et juteux, garni d'un mélange d'épinards, de fromage bleu et de noix de pin, puis rôti à la perfection
J'ai découvert ce plat lors d'un voyage en Europe, où j'ai pu déguster des steaks de flanc tendres et savoureux, accompagnés de fromage bleu et d'épinards
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Faites décongeler les épinards et essorez-les pour enlever l'excès d'eau
Mélangez les épinards avec le fromage bleu, les noix de pin et l'ail rôti
Étalez le steak de flanc et répartissez le mélange d'épinards et de fromage bleu sur toute la surface
Roulez le steak en cylindre et attachez-le avec de la ficelle de cuisine
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites rôtir le steak sur toutes les faces
Mettez le steak dans le four et laissez-le cuire pendant 15-20 minutes
Sortez le steak du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher et de le servir