Steak de flanc oriental au riz sauvage et asperges
Ce steak de flanc oriental est mariné dans un mélange de sauce soja, vin de xérès et épices, puis grillé à la perfection et servi avec un riz sauvage parfumé et des asperges tendres.
Les asperges sont un légume très populaire en France, et leur association avec le steak de flanc et le riz sauvage est un mariage de saveurs parfait.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les asperges en les lavant et en les égouttant.
Faites cuire les asperges dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis égouttez-les et mettez-les au réfrigérateur.
Mélangez la sauce soja, le vin de xérès, le poivre noir, le poivre rouge et l'ail dans un bol.
Ajoutez le steak de flanc au mélange et laissez-le mariner pendant 1 heure, en le retournant régulièrement.
Préparez le riz sauvage en le lavant et en le faisant cuire selon les instructions du paquet.
Faites griller le steak de flanc pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût.
Servez le steak de flanc avec le riz sauvage et les asperges, et garnissez avec des oignons verts et des feuilles de céleri.