Un steak Rib Eye cuit à la poêle avec du sel pour une saveur intense et tendre.
Le steak Rib Eye est l'un des coupes de bœuf les plus tendres et les plus savoureuses, idéale pour une soirée en famille ou entre amis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Asséchez les steaks avec du papier absorbant
Saupoudrez le sel uniformément dans une poêle en fonte de 25 cm de diamètre
Faites chauffer la poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce que des filets de fumée apparaissent
Ajoutez les steaks et faites-les cuire, en secouant la poêle après 1 ou 2 minutes pour les détacher du fond, pendant 6 minutes
Retournez les steaks et faites-les cuire pendant 5 minutes supplémentaires pour une cuisson medium-rare
Transférez les steaks sur une planche à découper et laissez-les reposer, couverts d'une feuille d'aluminium, pendant 5 minutes avant de les trancher