Cette recette de steak ribeye aux champignons merlot est parfaite pour un dîner en tête-à-tête ou pour une soirée entre amis. Les champignons sauvages et le vin merlot ajoutent une saveur riche et intense au steak.
Le steak ribeye est un des morceaux de viande les plus tendres et les plus savoureux. Lorsqu'il est associé aux champignons sauvages et au vin merlot, il devient un véritable délice.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Faites chauffer de l'huile d'olive extra vierge dans une grande poêle lourde à feu élevé.
Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre fraîchement moulu.
Ajoutez les steaks à la poêle et faites-les dorer d'un côté pendant environ 2 minutes.
Retournez les steaks et faites-les dorer de l'autre côté pendant environ 2 minutes.
Retirez les steaks de la poêle et placez-les dans un plat allant au four.
Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire les steaks jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût.
Pendant ce temps, réduisez le feu de la poêle à moyen-élevé et ajoutez les oignons.
Faites cuire les oignons pendant environ 4 minutes, en remuant régulièrement.
Ajoutez l'ail et le sel et le poivre restants.
Faites cuire pendant 1 minute.
Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajoutez le vin merlot et portez à ébullition.
Faites cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.
Ajoutez le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Servez les steaks avec les champignons et la sauce.