Un steak de bœuf rond, cuit dans une sauce aux tomates et au céleri, servi avec des pommes de terre écrasées
Cette recette est inspirée de la cuisine suisse, où le steak de bœuf est souvent cuit dans une sauce riche et goûteuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une cocotte ou une grande poêle
Tremper les morceaux de steak dans de la farine assaisonnée de sel et de poivre
Faire dorer la viande
Ajouter les tomates, l'oignon, l'ail et le céleri, puis porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 à 3 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
Couvrir si la sauce devient trop épaisse
Servir avec des pommes de terre écrasées chaudes
Les restes se congèlent bien