Un steak végétarien préparé avec des haricots, des oignons et des légumes, idéal pour les repas du quotidien ou les occasions spéciales
Cette recette est inspirée des traditionnelles préparations végétariennes qui mettent en valeur les légumes et les légumineuses
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les haricots dans de l'eau bouillante pendant 24 heures
Émincer les oignons et les gousses d'ail, puis les mixer jusqu'à obtenir une texture fine
Ajouter les haricots et mixer à nouveau pendant 10 à 20 secondes
Incorporer les légumes et les épices, puis mixer jusqu'à obtenir une texture homogène
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse et collante
Former des patties ou des saucisses avec la pâte
Faire cuire les patties ou les saucisses dans une poêle ou au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes