Tapenade aux tomates séchées
Cette tapenade aux tomates séchées est une variante de la traditionnelle tapenade provençale, avec des tomates séchées qui ajoutent une touche de douceur et de profondeur
La tapenade est une sauce traditionnelle provençale qui remonte à l'Antiquité. Elle était à l'origine préparée avec des olives, des capers et des herbes, mais au fil du temps, les recettes ont évolué et des variantes ont vu le jour
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égouttez les tomates séchées et placez-les dans un blender avec les capers, les gousses d'ail, le zeste de citron et les feuilles de thym
Ajoutez l'huile d'olive et le jus de citron, puismixez jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène
Verifiez l'assaisonnement et rectifiez si nécessaire
Spoonsez la tapenade dans un pot stérilisé et fermez hermétiquement
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir