Des tortillas de maïs remplies d'un mélange de légumes et de fromage, cuites au four pour un résultat croustillant
Cette recette est inspirée de la cuisine mexicaine, où les taquitos sont un plat traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen
Ajouter l'oignon et l'ail, faire sauter pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Ajouter le « boeuf » végétarien et les 4 ingrédients suivants, faire cuire pendant 5 minutes
Préchauffer le four à 220°C
Faire bouillir le bouillon de légumes dans une grande casserole, réduire le feu et laisser mijoter
Travailler avec une tortilla à la fois, utiliser des pinces pour tremper la tortilla dans le bouillon pendant 2 secondes
Placer la tortilla ramollie sur un essuie-tout
Mettre environ 1 cuillère à soupe de farce sur le tiers inférieur de la tortilla
Recouvrir de 2 cuillères à café de fromage
Enrouler la tortilla en forme de cigare
Placer la tortilla roulée sur une plaque de cuisson recouverte de spray de cuisson
Répéter l'opération avec les tortillas, la farce et le fromage restants
Faire cuire pendant 13 minutes ou jusqu'à ce que les rouleaux soient croustillants