Taramosalata
La taramosalata est une recette grecque traditionnelle à base de tarama, un mélange d'œufs de poissons salés et de pain. Elle est préparée en mélangeant le tarama avec du pain trempé, de l'oignon, de l'ail, de l'huile d'olive et du jus de citron.
La taramosalata est originaire de Grèce et son nom vient du mot 'tarama' qui désigne les œufs de poissons salés. Cette recette est souvent servie lors des apéritifs et est appréciée pour sa texture crémeuse et son goût unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper le pain dans de l'eau pendant 5 minutes, puis essorez-le entre vos mains pour enlever l'excès d'eau.
Mettez le pain dans un robot culinaire avec le tarama, l'oignon et l'ail.
Faites tourner le robot culinaire tout en ajoutant l'huile d'olive et le jus de citron, alternativement, jusqu'à ce que le tarama ait une consistance légère et crémeuse.
Verifiez la texture et ajustez si nécessaire en ajoutant plus d'huile d'olive ou de jus de citron.