Tarte au beurre de pistache et au ricotta
Cette tarte est préparée avec un mélange de beurre de pistache, de ricotta et de crème, sur une base de biscuits Graham. Le tout est recouvert d'une couche de chocolat fondu pour un effet visuel et gustatif incroyable
Je me souviens de la première fois que j'ai préparé cette tarte, c'était pour un anniversaire de famille et tout le monde a adoré
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre les pépites de chocolat et les étaler sur le fond et les côtés de la croûte, en laissant un tiers pour la finition
Placer la croûte au congélateur et réserver le reste de chocolat pour la finition
Mélanger le beurre, le beurre de pistache et le sucre avec un mélangeur électrique pendant 2 minutes à vitesse moyenne, jusqu'à obtenir un mélange lisse
Ajouter le fromage ricotta et mélanger pendant une minute supplémentaire à vitesse moyenne
Dans un bol séparé, fouetter la crème avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange ferme
Incorporer délicatement le mélange de crème dans le mélange de beurre de pistache, en faisant attention de ne pas dégonfler la crème
Sortir la croûte du congélateur et y verser le mélange de beurre de pistache
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures
Avant de servir, faire fondre le reste de chocolat et le verser sur la tarte en forme de filets