Tarte au citron et ricotta
Une recette de tarte au citron et ricotta, parfaite pour un dessert d'été
La combinaison de citron et ricotta est une classique de la cuisine italienne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Mélanger la farine, le beurre, le sucre et le sel dans un bol
Ajouter les jaunes d'œuf et l'eau froide, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré
Faire cuire la pâte pendant 15 minutes, puis la laisser refroidir
Mélanger la ricotta, le sucre, les œufs et le zeste de citron dans un bol
Verser la mixture dans la pâte cuite et faire cuire pendant 30 minutes
Laisser refroidir pendant 20 minutes avant de servir