Tarte au lait épicé
Une tarte sucrée et épicée réalisée avec une pâte brisée et un mélange de lait infusé avec des épices.
Cette tarte rappelle les desserts traditionnels indiens où les épices sont souvent utilisées pour parfumer les desserts lactés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte
Mélangez le lait, la cannelle, les cardamomes et le muscade dans une casserole
Portez le mélange à ébullition, puis retirez du feu et laissez infuser pendant 15 minutes
Mélangez les jaunes d'œufs, la farine, le sucre et la poudre à pâte dans un saladier
Versez le lait épicé dans le saladier et mélangez bien
Versez le mélange dans la pâte brisée et enfournez pendant 25 minutes
Laissez refroidir la tarte avant de la servir