Une délicieuse tarte aux asperges et parmesan, parfaite pour le printemps.
Les asperges étaient déjà appréciées dans l'Antiquité, les Égyptiens, les Grecs et les Romains les considéraient comme un mets de choix.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et placer la croûte de tarte sur une plaque de cuisson
Badigeonner l'intérieur de la croûte avec de la moutarde de Dijon
Essuyer les asperges avec du papier absorbant et les disposer uniformément sur le fond de la croûte
Saupoudrer de parmesan
Dans un bol, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mousseux
Ajouter le lait, le poivre et la sauce piquante, puis battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Verser le mélange sur les asperges et le parmesan
Cuire pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le remplissage soit gonflé et ferme et qu'une lame de couteau insérée au centre en sorte propre
Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir