Une délicieuse tarte aux bananes et au beurre de cacahuète avec une croûte de biscuits apéritifs et une crème onctueuse.
Cette tarte est inspirée des classiques américains, où le beurre de cacahuète est un ingrédient fétiche.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger les biscuits apéritifs écrasés avec le beurre fondu
Tasser le mélange dans un moule à tarte
Cuire la croûte pendant 12 minutes
Laisser refroidir la croûte sur une grille
Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une petite casserole
Ajouter progressivement le lait, en remuant constamment
Faire cuire sur feu moyen jusqu'à ébullition
Cuire pendant 1 minute, en remuant constamment
Ajouter graduellement le mélange chaud aux œufs battus, en remuant constamment
Reverser le mélange dans la casserole
Cuire sur feu moyen jusqu'à épaississement
Remuer constamment
Retirer du feu et ajouter le beurre de cacahuète et la vanille
Laisser refroidir légèrement
Disposer les tranches de banane dans le fond de la croûte
Verser la crème sur les bananes
Presser une pellicule plastique sur la surface de la crème
Réfrigérer pendant 4 heures
Retirer la pellicule plastique
Étaler la crème Chantilly sur la crème
Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir