Cette tarte aux coquilles Saint-Jacques au curry est un véritable délice. Les coquilles Saint-Jacques sont mijotées dans une sauce crémeuse au curry, puis placées dans une tarte aux pommes de terre et au puff pastry.
Cette recette est inspirée des traditions culinaires de la mer, où les coquilles Saint-Jacques sont mijotées dans une sauce crémeuse pour créer un plat royal.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les pommes de terre pendant 20 minutes, puis les égoutter et les laisser refroidir
Mélanger les pommes de terre avec du lait pour les rendre crémeuses
Faire fondre le beurre dans une poêle et y ajouter les oignons, puis les faire cuire pendant quelques minutes
Ajouter le curry en poudre et faire cuire pendant une minute
Mélanger le lait avec la farine pour créer une sauce crémeuse
Ajouter les coquilles Saint-Jacques et la sauce crémeuse à la poêle, puis faire cuire pendant quelques minutes
Placer la tarte aux pommes de terre et au puff pastry dans un plat, puis y ajouter la sauce crémeuse et les coquilles Saint-Jacques
Faire cuire la tarte dans un four préchauffé à 230°C pendant 20 minutes
Laisser refroidir la tarte pendant quelques minutes avant de la servir