Tarte aux légumes et au dindonneau
Une tarte délicieuse aux légumes et au dindonneau, parfaite pour un repas en famille ou entre amis
Cette recette a été inspirée par les tartes traditionnelles du nord de la France
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajoutez les oignons, les céleris, les carottes, le persil, l'origan, le sel et le poivre
Faites cuire et remuez jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajoutez le bouillon de volaille et portez à ébullition
Ajoutez les pommes de terre et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes
Dans une poêle moyenne, faites fondre le beurre restant
Ajoutez le dindonneau cuit et la farine
Ajoutez le lait et faites chauffer jusqu'à ce que le mélange soit chaud et crémeux
Mélangez le dindonneau avec les légumes et faites cuire jusqu'à ce que le mélange ait épaissi
Laissez refroidir légèrement, puis versez le mélange dans une croûte de tarte non cuite
Couvrez avec la croûte restante et pincez les bords pour les sceller
Faites 4 incisions dans la croûte supérieure pour permettre la vapeur de s'échapper
Placez la tarte sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 15 minutes
Réduisez la température du four à 180°C et continuez à cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée