Tarte aux fruits rouges crue
Une délicieuse tarte aux fruits rouges sans cuisson, parfaite pour les chaudes journées d'été.
Les tartes crues, comme celle-ci, ont gagné en popularité avec l'avènement de l'alimentation raw food et des robots cuisine performants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la croûte en utilisant un robot cuisine pour mixer les noix jusqu'à obtenir une poudre fine
Ajouter les dates et la cannelle, puis mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étaler la pâte dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre, en veillant à bien couvrir le fond et les côtés
Réfrigérer la croûte pendant environ 30 minutes pour la laisser durcir
Préparer la garniture en mixant les fruits rouges et le lait d'amande dans un robot cuisine jusqu'à obtenir une texture lisse
Verser la garniture dans la croûte réfrigérée, puis lisser la surface
Réfrigérer la tarte pendant au moins 30 minutes avant de la servir, ou la placer au congélateur pour une période plus longue