Une tarte délicieuse aux haricots noirs, fromage et viande hachée, parfaite pour un repas en famille
Cette recette a été inspirée par les plats traditionnels mexicains
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen
Ajouter l'oignon et faire sauter pendant 5 minutes, en remuant souvent
Ajouter l'ail et faire sauter pendant 1 minute
Augmenter le feu à moyen, ajouter la viande hachée, le pouvoir de chili et le cumin
Faire cuire le mélange jusqu'à ce que la viande soit défaite et cuite, en remuant souvent, pendant environ 5 minutes
Ajouter le sel, l'eau, les haricots noirs et les grains de maïs, et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le liquide ait évaporé
Retirer du feu et laisser refroidir pendant 10 minutes
Préchauffer le four à 180°C
Avec le bord d'un moule à tarte de 23 cm, découper 3 des tortillas à la taille du moule
Beurrer le fond et les côtés du moule
Presser la tortilla non découpée uniformément dans le fond du moule
Étaler 2 cuillères à soupe de crème fraîche sur la tortilla, suivie d'une couche de salsa
Répartir un quart du mélange de viande sur la salsa, puis un quart du fromage râpé
Placer une tortilla découpée sur le dessus de la couche de fromage
Répéter les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients et les tortillas soient utilisés
Finir avec une couche de fromage sur le dessus
Faire cuire la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit chaude et que le fromage soit fondu
Laisser refroidir pendant 10 minutes, puis retirer le moule et couper en tranches