Un mélange de gibier et de légumes, recouvert d'un délicieux mélange de pommes de terre et de panais
Cette recette est inspirée de la tradition britannique, mais a été adaptée pour les palais français
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les champignons séchés dans de l'eau chaude
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et ajouter les oignons, les carottes et l'ail
Cuire en remuant pendant environ 10 minutes
Égoutter les champignons et les ajouter à la poêle avec les autres légumes
Cuire pendant encore 5 minutes
Ajouter la farine et le liquide de trempage des champignons, ainsi que les tomates et le marsala
Cuire pendant environ 40 minutes
Faire cuire les pommes de terre et les panais dans de l'eau salée
Égoutter et les mixer avec du lait et du beurre
Disposer la mixture de viande dans un plat et recouvrir avec le mélange de pommes de terre et de panais
Cuire au four pendant environ 10 minutes