Tarte Caramel Pécan
Une délicieuse tarte alliant le caramel, les noix de pécan et le chocolat, parfaite pour un dessert gourmand.
Les pécans, ingrédient clé de cette tarte, sont originaires d'Amérique du Nord et ont été un aliment de base pour de nombreuses cultures indigènes pendant des siècles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre.
Faites cuire la pâte pendant 15 minutes, puis laissez-la refroidir complètement.
Dans une casserole, mélangez le sucre, l'eau et le sirop de maïs.
Portez le mélange à ébullition à feu moyen sans remuer.
Continuez à cuire jusqu'à ce que le mélange devienne doré, puis réduisez le feu à bas et ajoutez 180 ml de crème.
Mélangez jusqu'à ce que le caramel soit lisse, puis ajoutez les pécans et l'extrait de vanille.
Versez le mélange dans la pâte préparée et laissez refroidir pendant au moins 30 minutes.
Faites fondre le chocolat avec le reste de crème et l'huile végétale dans un bol au micro-ondes.
Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit lisse, puis versez-le sur la tarte refroidie.
Laissez refroidir pendant au moins 30 minutes avant de servir.