Une tarte rapide et délicieuse aux champignons et tortilla, parfaite pour un repas léger.
Cette recette est inspirée des plats mexicains qui combinent souvent des tortillas avec des œufs et du fromage pour un petit déjeuner ou un repas léger.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, battre les œufs avec le lait, puis ajouter le sel et le poivre. Bien mélanger.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que tout le liquide se soit évaporé. Réserver sur une assiette.
Placer la tortilla dans la poêle et la faire dorer légèrement sur une face avant de la retourner.
Répartir les champignons cuits sur la tortilla et saupoudrer de la moitié du fromage.
Verser le mélange d'œufs sur les champignons et ajouter le reste du fromage.
À l'aide d'une spatule, tirer légèrement les bords de la préparation pour laisser couler l'œuf non cuit vers les bords. Quand la préparation est presque cuite, passer sous le gril pour finir la cuisson et bien dorer le dessus.
Faire glisser la tarte sur une assiette, la couper en deux et servir immédiatement.