Tartes au bonbon à la menthe
Ces tartes au bonbon à la menthe sont parfaites pour les amateurs de menthe et de sucreries. Elles sont faciles à préparer et peuvent être servies en dessert ou en collation.
La menthe est une herbe aromatique très utilisée dans la cuisine, notamment pour ses propriétés rafraîchissantes et digestives.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez les fonds de 32 mini-moules à muffins.
Dans un grand bol, battez le sucre et 60g de beurre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne.
Ajoutez l'extrait de menthe et l'œuf, et battez jusqu'à bien mélanger.
Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et le sel, et mélangez à basse vitesse jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Formez des boules de pâte de 3,8 cm de diamètre et aplatissez-les pour former des galettes.
Placez les galettes dans les moules à muffins et enfournez pendant 9-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laissez refroidir pendant 1 minute, puis retirez des moules et placez sur une grille pour refroidir complètement.
Pour la garniture, battez le sucre glace, 45g de beurre, la coloration alimentaire et le lait à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Ajoutez les bonbons à la menthe concassés et mélangez bien.
Versez une cuillère à café de garniture dans chaque coque de tarte et saupoudrez de bonbons à la menthe concassés.