Tartinade d'aubergine à la grecque
Une délicieuse tartinade d'aubergine préparée à la manière grecque, avec des aubergines grillées et mélangées avec des ingrédients savoureux.
Cette recette de tartinade d'aubergine est inspirée de la cuisine grecque traditionnelle, où les aubergines sont souvent grillées et servies avec des trempettes ou des sauces.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les aubergines et les placer dans un plat de cuisson
Enfourner à 200°C pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et que la peau soit noire et carbonisée
Laisser refroidir les aubergines, puis les peler et les couper en petits morceaux
Écraser les morceaux d'aubergine à l'aide d'une fourchette pour obtenir une consistance crémeuse
Mélanger les aubergines écrasées avec l'oignon, l'ail, le tahini, l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre