Un mélange crémeux et savoureux d'épinards, d'asperges et de noix de cajou, parfait pour accompagner vos crudités ou vos crackers
Cette recette est inspirée des saveurs méditerranéennes et est parfaite pour les amoureux de la cuisine végétale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajoutez les gousses d'ail et faites-les revenir pendant environ 1 minute
Ajoutez les asperges et l'eau, couvrez et portez à ébullition
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les asperges soient tendres
Ajoutez les épinards et laissez-les fondre
Une fois que les épinards sont cuits, mettez-les dans un robot culinaire avec les noix de cajou, le sel et le poivre
Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse
Ajoutez le jus de citron et ajustez l'assaisonnement si nécessaire
Versez la préparation dans un bol et laissez-la refroidir
Servez avec des crudités, des crackers ou du pain