Les tequenos sont des snacks frits traditionnels vénézuéliens, préparés avec de la pâte à base de farine et remplis de fromage blanc.
Les tequenos sont une spécialité vénézuélienne qui a conquis le cœur de nombreux amateurs de snacks.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger la farine, l'huile, l'œuf, le sel et le sucre.
Pétrir la pâte en ajoutant un peu d'eau si nécessaire, jusqu'à obtenir une consistance lisse et non collante.
Laisser reposer la pâte pendant environ 1 heure.
Couper le fromage en bâtonnets de la taille d'un doigt.
Étaler la pâte en feuilles fines et couper des bandes de pâte de la largeur d'un doigt.
Envelopper les bâtonnets de fromage dans les bandes de pâte, en veillant à bien sceller les extrémités.
Faire frire les tequenos dans de l'huile chaude jusqu'à obtenir une coloration dorée.