Terrine de fromage frais à l'abricot et au raifort
Cette terrine facile à préparer associe le douceur de l'abricot au piquant du raifort, pour un résultat surprenant et délicieux.
Le mélange sucré-salé est apprécié depuis longtemps dans la cuisine française, et cette recette modernise cette tradition avec des ingrédients contemporains.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger le fromage frais avec la confiture d'abricot, la moutarde en poudre et le raifort jusqu'à obtenir une consistance homogène
Ajouter le piment d'Espelette et mélanger à nouveau
Former une boule avec la préparation et l'enrouler dans du film alimentaire
Placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que la terrine prenne consistence
Au moment de servir, retirer le film et rouler la terrine dans les noix concassées
Servir avec des crackers ou des tranches de pain grillé