Le thon albacore est cuit à la perfection et servi avec une sauce crémeuse aux jalapenos et au bacon
Le thon albacore est un poisson très apprécié pour sa chair tendre et sa saveur délicate
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une poêle
Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter la crème fraîche et réduire de moitié
Ajouter les jalapenos, le sel et le poivre et mélanger bien
Placer les jalapenos entiers sur le grill en même temps que les filets de poisson
Faire griller les jalapenos jusqu'à ce que la peau commence à se lécher, puis les retourner et faire la même chose de l'autre côté
Une fois les deux côtés grillés, retirer les jalapenos du grill jusqu'au moment de servir
Saupoudrer légèrement les filets de poisson de sel et de poivre
Faire fondre le beurre sur les filets de poisson et les étaler uniformément
Placer les filets de poisson sur le grill
Faire cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 55-60°C, puis placer sur une assiette de service
Placer la sauce sur le poisson et garnir de bacon croustillant et de jalapeno grillé