Recette de tiramisu léger au café et à la vanille, avec des couches de biscuit cuillère, de mélange crémeux et de cacao.
Le tiramisu, littéralement 'remonte-moi', est un dessert italien qui a conquis le monde. Cette version légère garde l'essence du classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
À l'aide d'un couteau à pain, découper le biscuit cuillère en 12 tranches égales.
Réserver les tranches de biscuit.
Dans un saladier, mélanger le fromage frais, la crème fouettée allégée, le sucre et l'extrait de vanille.
Faire chauffer légèrement le mélange au micro-ondes pendant 30 secondes pour faciliter l'homogénéisation.
Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Dans un autre bol, combiner le cacao non sucré et les copeaux de chocolat noir.
Verser le café et l'arôme de vanille dans un plat creux.
Tremper rapidement 4 tranches de biscuit dans le mélange café-vanille, en les retournant pour bien les imprégner.
Disposer les tranches de biscuit dans le fond d'un moule à cake de 20 cm, en les pressant légèrement pour former une couche uniforme.
Étaler délicatement un tiers du mélange crémeux sur la première couche de biscuit.
Saupoudrer avec un tiers du mélange cacao-copaux de chocolat.
Répéter l'opération avec les tranches de biscuit restantes, le mélange crémeux et le cacao pour obtenir trois couches.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.