Un tiramisu original avec des ladyfingers imbibées d'un mélange d'espresso et de liqueur de café, superposées avec une crème à base de mascarpone et décorées de cacao en poudre
Le tiramisu est un dessert italien qui signifie 'tire-moi vers le haut' en français. Il est originellement composé de ladyfingers imbibées de café et de liqueur de café, superposées avec une crème à base de mascarpone
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et 1 cuillère à café de brandy jusqu'à dissolution du sucre
Incorporer le mascarpone dans le mélange d'œufs
Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous
Incorporer délicatement le mélange de mascarpone dans les blancs d'œufs
Mélanger la liqueur de café et le reste de brandy avec l'espresso
Étaler un tiers du mélange de mascarpone dans un plat de verre 9 x 13 pouces
Saupoudrer légèrement de cacao en poudre
Tremper les ladyfingers dans le mélange d'espresso et de liqueur de café
Placer la moitié des ladyfingers sur le mélange de mascarpone
Répéter les couches avec un autre tiers du mélange de mascarpone et les ladyfingers restants
Terminer par l'étalage du dernier tiers du mélange de mascarpone
Saupoudrer le cacao en poudre restant sur le dessus
Couvrez avec du film plastique et réfrigérez pendant au moins 12 heures avant de servir