Ces toasts gourmands associent le croustillant du pain toasté à une garniture crémeuse au parmesan et aux herbes fraîches. Parfaits pour recevoir, ils se préparent à l'avance et passent quelques minutes sous le gril avant de être servis chauds.
Ces toasts revisités s'inspirent des classiques canapés de réception, avec une texture plus légère et des saveurs prononcées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four en position grill
Découper des disques dans les tranches de pain à l'aide d'un emporte-pièce rond
Beurrer légèrement chaque disque de pain sur une face
Disposer les disques sur une plaque de cuisson et les passer sous le gril jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Dans un bol, mélanger soigneusement le fromage frais, la mayonnaise, les oignons nouveaux ciselés, l'aneth haché et le parmesan râpé
Étaler une cuillerée de la préparation sur la face beurrée de chaque toast
Pour une conservation au congélateur, placer les toasts garnis dans un contenant hermétique
Avant de servir, faire griller les toasts pendant quelques minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
Servir immédiatement tant qu'ils sont chauds et croustillants