Toffe au chocolat et aux noix de pecan, un dessert délicieux et facile à préparer
La toffe a été créée aux Etats-Unis dans les années 1900 et est devenue un dessert populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Torréfier les noix de pecan concassées sur une plaque de cuisson pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient parfumées
Avec du papier aluminium épais, former un moule carré de 25 cm de côté avec des parois de 2,5 cm de hauteur
Placer le moule en aluminium sur une plaque de cuisson et mettre de côté
Dans une casserole lourde, cuire le beurre, le sucre, l'eau et le sel à feu moyen jusqu'à ce que la température atteigne 150°C, en remuant occasionnellement
Lorsque le mélange devient brun doré, retirer immédiatement la casserole du feu
Ajouter l'extrait de vanille pure
Verser le mélange dans le moule en aluminium
Laisser refroidir à température ambiante pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le toffe soit dur
Faire fondre le chocolat selon les instructions sur l'emballage
Répartir le chocolat fondu sur le toffe refroidi et saupoudrer de noix de pecan, en appuyant légèrement pour faire adhérer les noix au chocolat
Laisser durcir à température ambiante pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que le chocolat soit dur
Casser le toffe en morceaux