Tofu au miso
Un tofu cuit au four avec une sauce au miso, parfumé au gingembre et au citron
Le miso est un ingrédient traditionnel japonais qui ajoute une saveur umami unique aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Mélanger le miso, le vinaigre de riz, le sucre, le lait de soja, le gingembre et les granules d'ail dans un bol
Ajouter l'huile d'olive et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse
Découper le tofu en tranches de 1 cm d'épaisseur
Tremper les tranches de tofu dans la sauce au miso
Placer les tranches de tofu sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Cuire pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson
Saupoudrer de graines de sésame avant de servir