Ce plat combine le tofu ferme avec le bok choy, le soja et les épices pour créer un mélange délicieux et sain
Le bok choy est un légume traditionnel chinois qui se marie parfaitement avec le tofu et les sauces asiatiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égoutter le tofu sur du papier absorbant
Chauffer la moitié de l'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajouter le bok choy et les gousses d'ail émincées
Faire cuire en remuant jusqu'à ce que le bok choy soit ramolli, environ 4 minutes
Ajouter 1,5 tasse de bouillon de légumes
Faire réduire le bouillon de moitié
Mélanger l'ail émincé, le gingembre, la sauce de poisson, la sauce soja, le sucre brun et l'huile de sésame
Chauffer le reste de l'huile de canola dans une autre poêle à feu élevé
Ajouter le tofu et faire dorer de chaque côté, environ 3 minutes par côté
Ajouter le mélange de sauce soja et recouvrir le tofu
Faire cuire sans couvercle jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse, environ 4 minutes
Mélanger la maïzena avec le bouillon réservé
Ajouter le mélange à la poêle avec le bok choy
Remuer délicatement jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 2 minutes
Répartir le bok choy sur 4 assiettes et superposer le tofu glaçé