Tofu et légumes au riz basmati
Un mélange de tofu, de légumes et de riz basmati pour un repas sain et délicieux
J'ai découvert ce plat lors d'un voyage en Asie, où les saveurs et les textures se mélangent de manière délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer le riz dans une passoire sous l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle profonde jusqu'à ce qu'elle soit très chaude
Ajouter le riz et le faire revenir doucement pendant 1 minute
Ajouter la quantité d'eau froide nécessaire, porter à ébullition, puis réduire le feu au minimum et couvrir hermétiquement
Laisser cuire pendant 10 minutes sans ouvrir le couvercle
Pendant ce temps, faire chauffer le reste de l'huile d'olive dans une autre poêle et ajouter les oignons
Ajouter les épices et le tofu, et remuer constamment
Une fois que le tofu a pris une teinte dorée et est devenu moelleux, ajouter les légumes restants et continuer à remuer
Vérifier le riz pour voir s'il est cuit et s'il y a encore de l'eau cachée en dessous
Si nécessaire, laisser le riz sur le feu sans couvercle pendant 5 minutes pour faire évaporer l'eau
Une fois que le riz est cuit, ajouter les légumes et le tofu, et mélanger
Assaisonner avec de la sauce soja et ajuster au goût