Un tofu grillé servit avec une sauce chimichurri et une salade d'avocat et concombre, un mélange de saveurs et de textures délicieux
Cette recette est parfaite pour les jours d'été où l'on recherche une cuisine légère et rafraîchissante
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez un grill ou une poêle grill
Mélangez les ingrédients de la sauce chimichurri dans un petit bol
Placez la sauce dans un contenant hermétique et laissez-la reposer pendant au moins 30 minutes
Enlevez la sauce du réfrigérateur 30 minutes avant de servir
Mélangez les ingrédients de la salade, en ajoutant délicatement l'avocat en dernier
Réfrigérez la salade jusqu'au moment de servir
Essuyez les tranches de tofu avec du papier absorbant
Découpez le tofu en quatre morceaux
Badigeonnez les tranches de tofu et les tranches de pain des deux côtés avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre
Grillez le pain sur une chaleur moyenne à haute pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit légèrement caramélisé
Grillez le tofu pendant environ 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit chaud et qu'il présente des marques de grill
Posez les tranches de pain grillé et les morceaux de tofu sur des assiettes
Garnissez de salade
Arrosez de sauce chimichurri
Servez immédiatement