Cette recette propose une alternative végétale aux préparations en sauce, où le tofu émietté prend une texture généreuse et absorbante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle à feu moyen-élevé avec un filet d'huile
Faire revenir l'oignon émincé et le poivron coupé en dés jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres
Incorporer l'ail haché et poursuivre la cuisson une minute supplémentaire
Émietter le tofu ferme directement dans la poêle et arroser de sauce soja
Cuire en remuant régulièrement jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée
Verser la sauce tomate et saupoudrer les épices, bien mélanger l'ensemble
Laisser mijoter deux à trois minutes pour que les saveurs se développent
Servir chaud déposé sur des pains à burger légèrement toastés