Une recette de tortilla mexicaine en couches, avec des tortillas de maïs, du turc haché, des haricots noirs, du maïs, de la salsa et du fromage
La tortilla mexicaine est un plat traditionnel du Mexique, qui est souvent servi lors des fêtes et des réunions familiales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Graissez un plat à four de 23 x 33 cm
Disposez 6 tortillas de maïs pour couvrir le fond du plat
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir le turc haché sur feu moyen-haut, puis égouttez le surplus de graisse
Réduisez le feu à moyen et mélangez la salsa, les haricots noirs, le maïs et les épices
Remuez constamment jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés
Versez la moitié du mélange de viande sur les tortillas dans le plat
Ajoutez 6 cuillères à soupe de crème fraîche sur le mélange de viande
Étalez la crème fraîche de manière uniforme
Disposez 6 autres tortillas de maïs sur la couche de crème fraîche
Ajoutez le reste du mélange de viande
Ajoutez 6 autres cuillères à soupe de crème fraîche
Étalez la crème fraîche de manière uniforme
Saupoudrez de fromage râpé tout le plat
Couvrez le plat avec un couvercle ou du papier aluminium
Faites cuire pendant 30 minutes
Enlevez le couvercle ou le papier aluminium et faites cuire pendant encore 5 minutes