Des tortillas croustillantes remplies de boeuf et de haricots dans une sauce épicée
Ce plat est inspiré de la cuisine mexicaine et est idéal pour un repas en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez le boeuf haché
Ajoutez les oignons, l'ail, le cumin, le poivre blanc, les flocons de piment rouge et le sel
Ajoutez la poudre de chipotle si vous l'utilisez
Lorsque le boeuf est doré, ajoutez la saisonnière pour tacos et l'eau, et mélangez bien
Ajoutez les haricots refrits et les haricots chili et mélangez bien
N'égrainez pas les haricots chili
Faites cuire pendant 10 minutes pour que les haricots soient chauffés et les saveurs se mélangent
Ramollissez les tortillas avec de la vapeur, de l'huile chaude ou de l'eau tiède
Enduisez 8 grands ramequins ou un moule à muffins avec de la spray de cuisson
Donnez une forme de tasse aux tortillas dans les ramequins ou le moule à muffins
Si vous avez utilisé de l'eau pour ramollir les tortillas, enduisez-les légèrement d'huile
Placez les tortillas dans un four préchauffé à 200°C
Faites cuire pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce que les tortillas soient dorées
Retirez les tortillas du four et remplissez-les avec le mélange de boeuf et de haricots
Recouvrez chaque tortilla de fromage râpé
Remettez-les dans le four pendant 3 à 5 minutes pour faire fondre le fromage
Laissez refroidir pendant environ 3 minutes, puis retirez-les des ramequins ou du moule à muffins
Placez-les sur des assiettes et servez