Recette de tortillas de farine de coco sans gluten, idéales pour les personnes suivant un régime sans gluten.
Les tortillas ont une origine mexicaine et datent de l'époque préhispanique. Cette version utilise de la farine de coco pour une alternative sans gluten.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle à fond épais à feu moyen
Dans un bol moyen, mélanger les blancs d'œufs et l'eau
Tamiser la farine de coco et le sel dans le mélange d'œufs
Verser lentement 2-3 cuillères à soupe du mélange de farine de coco dans la poêle et étaler rapidement le mélange en un cercle mince en faisant tourner la poêle
Faire cuire pendant environ 1-2 minutes sur le premier côté, ou jusqu'à ce que les bords commencent à se décoller et que vous puissiez facilement faire glisser votre spatule sous la tortilla en cuisson sans qu'elle se brise
Retourner et faire cuire de l'autre côté
Servir chaud